健康功效
马齿苋：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 马齿苋五百克相克食物 | 香油五克 |
| 白醋七克相克食物 | 盐一克 |
| 耗油七克 | 蒜瓣三粒 |
| 白芝麻三克 | |
凉拌马齿苋的做法
1.把食材和部分调料准备好，马齿苋清洗干净，用手掐成三寸长左右
2.锅上炉，加适量的清水大火烧开
3.把洗干净的马齿苋倒入开水锅内进行焯水，煮一分钟左右（水开算时间）就熟了
4.把煮熟的马齿苋过马上过凉，这样做是保证马齿苋的色泽和青脆，再用手少许挤去马齿苋上的水分，这样马齿苋在凉拌时能更好的入味
5.接下来，把蒜瓣在熟菜板上剁成蒜末放盆内，开始调味汁
6.加盐一克
7.香油五克
8.耗油七克
9.白芝麻三克
10.白醋七克
11.然后，把所有调味料在盆内搅拌均匀
12.倒入焯熟的马齿苋，用筷子把马齿苋拌均匀即成
13.装盘
14.成品菜，凉拌马齿苋
